Vitigni: Barbera (60%) Bonarda (40%) Natura terreno: Terre rosse antiche, profonde, a tessitura franco limoso argillosa Caratteristiche: Colore rosso intenso, leggermente vinoso, tranquillo, netto ed elegante nel profumo, secco e corposo al gusto Gradi alcolici: 13 Servizio: 16 - 18°C (estate), 19 - 20°C (inverno) Abbinamento: Piatti succulenti e ricchi a base di carne, arrosti e cacciagione. Vino da meditazione Il vino principe del territorio piacentino, qui nella versione Riserva: secco e corposo, invecchiato almeno 12 mesi in barrique prima dell’imbottigliamento, dove poi rimane per almeno altri 6 mesi. Si presta all’invecchiamento. Attualmente proponiamo il Riserva 2014. Coup de coeur 2020 - Emilia Romagna da Bere e da Mangiare A.I.S. (Associazione Sommeliers Italiani) |